FESTA DEL GRANO SENATORE CAPPELLI

July 10, 2018

 

Friselle, focaccia e panzerotti: su queste tre colonne della gastronomia locale Slow Food Alberobello organizza per venerdì 20 luglio presso la Masseria Nuova Angiuli sulla strada provinciale Putignano-Turi una serata a tema sulla base del grano di varietà "Senatore Cappelli".

 

Dopo una dimostrazione pratica di mietitura,  il dott. Nino Polignano del CNR di Genetica Vegetale e Mariangela Nitti della masseria La Lunghiera illustreranno gli aspetti nutrizionali e storici del grano "Senatore Capelli".

 

Al termine cena un menù a base di friselle, focaccia, panzerotti e frittelle, accompagnati tutti dalle  birre del Birrificio Birranova,  presentate dal birraio Donato Di Palma.

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